西藏飲食和特產
作者:成都租車網 | 來源:m.londonbusinessacademy.com | 2010-10-06 00:00:00 | 瀏覽次數：
飲食和特產
西藏的飲食習慣和高原氣候、物產、宗教、風俗密切相關，酥油、茶葉、糌粑、甜茶、牛肉、羊肉、奶渣、青稞酒、豌豆、蠶豆、土豆、圓根、蓮花白等是西藏的傳統食品。酥油茶是西藏最常見的飲品，藏族人不可一日無茶。酥油茶是磚茶、酥油和鹽巴攪拌而成的，這是招待客人的上品。藏族人非常愛喝青稞酒，這是用青稞麥、釀制而成的，喝起來清洌可口，各種喜慶場合都離不開青稞酒。
西藏盛產肉類、牛、羊肉既是主食，也是副食。牧民愛吃大塊的手抓羊肉，而拉薩人頗為講究煎炒。每年秋冬之間，西藏人將剛剛宰殺的牛羊肉切成條狀，掛在屋外讓冷風吹晾成風干肉。
藏餐有藏餐的菜系，過去貴族酒宴上菜品達48道之多。藏民人忌吃狗肉、驢肉，一般大部分人不吃魚，現在已有所改變。近幾年，隨著交通的發展，西藏人的餐桌日漸豐富，時新蔬菜，各種瓜果，酒類都很豐富。
西藏地域遼闊，物產豐富，傳統手工藝精湛，土特產品非常多，不少品種出口國外。例如：江孜的地毯，貢噶的圍裙、扎朗的氆氌、昌都的金銅法器、拉孜的藏女、仁布的玉器、喜馬拉雅山區的木碗和編織、藏北的牛絨羊絨等。麝香、蟲草、貝母、黃蓮、雪蓮花、天麻等藥材盛產于西藏各地。
